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怎樣炒米粉好吃又簡單

美食更新时间:2025-02-01 19:44:27

　　1、主料：米粉400克、肉絲100克、綠豆芽200克、胡蘿蔔1根、洋蔥半隻、卷心菜半隻、蝦幹50克。鹽2克、料酒1勺、生抽2勺、雞精1小勺、鳗魚幹50克。

　　2、材料準備：都切成絲狀備用。

　　3、魚蝦幹清洗下倒上一點料酒稍微浸濕一下去腥。

　　4、米面一定要用冷水浸泡至軟撈出控幹水份備用。

　　5、鍋加熱下油先煸炒肉絲斷生盛出。

　　6、接下來下魚蝦幹炒一會兒。

　　7、依次加入胡羅蔔米面翻炒，淋入料酒，加入鹽後炒。

　　8、加入洋蔥炒一會，再加卷心菜絲及綠豆芽，淋入生抽翻炒均勻。

　　9、出鍋前加雞精炒均勻後即可。

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