1、魚去頭,去内髒,去黑膜,洗幹淨,用廚房用紙擦幹備用。
2、鍋中放油,将魚正反面稍微煎一下,時間不要太長。
3、西紅柿,洋蔥、姜切塊備用。
4、鍋洗淨不用放水,底層鋪一層西紅柿、洋蔥、姜片,少許鹽。
5、一層魚、一層西紅柿洋蔥姜鹽,最後放上番茄醬,料酒、高度白酒等其它輔料,啟用炖鍋的炖湯模式,三個半小時,肉酥骨爛,補鈣必備!
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