1、鲈魚350克、蔥姜蒜20克、生抽10毫升、食用油40毫升、食鹽2克。
2、方法:将鲈魚洗淨改花刀,用鹽、蔥、姜、蒜腌制。
3、鍋中放入800毫升的水,将腌制好以後的鲈魚放在盤中。
4、蓋上鍋蓋改小火,慢蒸約一個小時。
5、将蒸好的鲈魚取出來,撤出筷子。
6、往魚肉上面淋入10毫升的生抽。
7、鍋中注入40毫升的食用油燒熱。
8、将熱油潑在魚肉身上。再将魚擺放好即可。
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