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青椒疙瘩肉絲面

美食 更新时间:2024-06-26 20:15:05

  1、食材:水煮小米挂面、青椒絲、瘦肉絲、疙瘩絲、疙瘩絲、姜絲。

  2、挂面煮開過涼開水,瀝幹水分備用。疙瘩絲用清水反複搓洗,洗至表皮無鹹味,内中稍有鹹味時撈出,擠幹水分備用。

  2、起油鍋,油熱後,爆香姜蒜,然後下入肉絲,大火翻炒至變色。

  3、烹入料酒、生抽,下入青椒絲和疙瘩絲繼續大火翻炒。

  4、炒至青椒變軟,鍋内湯汁收盡,出清油後,調入适量鹽和雞精拌勻。

  5、出鍋把炒三絲拌上面,撒上蔥花即可食用。

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