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家庭炒雞的簡單做法

美食 更新时间:2024-11-26 20:51:43

  1、準備半隻雞清洗幹淨。

  2、将雞剁成塊狀。

  3、冷水下鍋,加入蔥姜,料酒,撈出備用。

  4、鍋中燒油,放入郫縣豆瓣醬,辣妹子醬炒出紅油。

  5、放入雞塊,花椒,八角,鹽,十三香,姜蒜,啤酒,适量清水,老抽,耗油,生抽,雞精。翻炒均勻。

  6、快熟的時候放入青紅辣椒,蔥段,翻炒均勻,大火收汁完成。

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