1、準備半隻雞清洗幹淨。
2、将雞剁成塊狀。
3、冷水下鍋,加入蔥姜,料酒,撈出備用。
4、鍋中燒油,放入郫縣豆瓣醬,辣妹子醬炒出紅油。
5、放入雞塊,花椒,八角,鹽,十三香,姜蒜,啤酒,适量清水,老抽,耗油,生抽,雞精。翻炒均勻。
6、快熟的時候放入青紅辣椒,蔥段,翻炒均勻,大火收汁完成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!