建瓯市美食-tft每日頭條

建瓯市美食

美食更新时间:2025-04-02 17:01:04

　　建瓯市美食有建郡扁肉、建瓯闆鴨、棗泥山藥糕、辣炒鱿魚圈、建瓯芋餃等。

　　1、建郡扁肉：建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆。與北方馄沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在餡上。“建郡扁肉”制作過程主要特點是“打肉”，與其他地方的“切肉”不同。打出來的肉肉質純淨、新鮮脆嫩。

　　2、建瓯闆鴨：建瓯闆鴨烹饪簡便，經清洗切塊或油炸，或加入老酒清蒸、紅燒，風味獨特，香嫩可口，是宴客的佳肴，也是中外遊客喜愛購買的物品之一建瓯闆鴨在閩北南平屬頗有名氣的風味食品。

　　3、棗泥山藥糕：山藥切段，上鍋蒸熟後去皮。趁熱放入白糖，并碾成細泥。紅棗蒸熟，用攪拌機打成棗泥。在正方形的保鮮膜上均勻的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山藥泥，壓扁平後，放入棗泥，将保鮮膜四角合起，捏成圓形。将3放入冰箱冷藏，食用時取出，輕輕撕開保鮮膜，将冰凍後的糕點放餐盤中蒸熟，撒上芝麻即可。

　　4、辣炒鱿魚圈：鱿魚去内髒、去墨囊、去皮洗淨，橫切成圈狀。胡蘿蔔切細薄片，木耳、香菇溫水泡發後切寬條，蔥切段，姜蒜切片。坐水，将胡蘿蔔、木耳、香菇焯水取出備用四、再将鱿魚用開水迅速過水後撈出五、鍋内坐油，下姜蒜片爆香後，放入韓式辣醬炒香後倒入焯過水的全部食材，迅速翻炒并加入海鮮醬，少許鹽（一定要少放或不放，因為兩種醬已是有鹹味的了）、雞精，再加入蔥段炒均起鍋即可。

　　5、建瓯芋餃：芋餃也稱枷鞑仔、嘎拉澤。發源于福建省建瓯市并主要盛行于建瓯北部鄉鎮，主要是東遊、水源、川石等地。不選用芋頭而用芋子，其質細膩、軟糯，嫩滑，濃稠，有粘性。做成後，芋餃肉餡非常鮮美，芋餃面皮可以滴水不露地，完好地隔絕煮芋餃的湯汁，吃起來既糯又柔、滑溜可口。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食合肥特色美食小吃有哪些
賈不假包子說起包子，最能吃到兒時味道的就是老面包子了。賈不假的包子不同于市面上放酵母泡打粉的包子，它用的還是家裡以前用的老面發酵的手法，不添加任何添加劑。賈不假的肉包，豆腐包，蘿蔔包，青菜包和野菜包都是經典，喜歡吃甜的一定要去嘗嘗他們家的豆... 2022-12-20
美食美味蜜汁肉脯的做法
美味蜜汁肉脯的做法?主料：豬肉500克、蚝油20克、生抽醬油20克、料酒10克、細砂糖25克、鹽5克、味精1克、花椒粉2克、胡椒粉1克、醋2克，我來為大家科普一下關于美味蜜汁肉脯的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!美味蜜汁肉脯的... 2022-06-15
美食番茄炒蛋怎麼煮越來越好吃呢
番茄炒蛋怎麼煮越來越好吃呢?有道菜，你百分百會做，但九成九做不好，下面我們就來聊聊關于番茄炒蛋怎麼煮越來越好吃呢?接下來我們就一起去了解一下吧!番茄炒蛋怎麼煮越來越好吃呢有道菜，你百分百會做，但九成九做不好對，番茄炒蛋很多人學會的第一個菜是... 2022-10-04
美食分子料理西紅柿雞蛋湯
By陽光之美食用料西紅柿适量雞蛋2個蔥花少許生抽少許香油少許鹽少許清水适量菜籽油适量澱粉适量味達美味極鮮醬油适量白醋适量做法步驟1、西紅柿2個2、打十字花刀3、用開水燙一下4、去皮切塊備用5、雞蛋2個，放白醋去腥6、鍋裡少許油下西紅柿炒一下... 2022-12-28
美食長白山蘿蔔參
齊魯晚報·齊魯壹點記者牛牧原每當聊起山東人豪爽的飲食習慣，第一印象大概就是煎餅卷大蔥了，但論起山東人的“豪放派”美味，濰縣蘿蔔必然也會占據一席之地，外地人常常表示不理解，但山東人卻樂在其中。一句“煙台蘋果萊陽梨，不如濰縣蘿蔔皮”足以表明山東... 2023-01-18
美食玉米油适合怎麼吃
玉米油适合怎麼吃?玉米油和大豆油一樣,都屬于多不飽和脂肪酸型的油脂，下面我們就來說一說關于玉米油适合怎麼吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!玉米油适合怎麼吃玉米油和大豆油一樣,都屬于多不飽和脂肪酸型的油脂。多不飽和脂肪酸由于含有不飽和鍵... 2022-06-07
美食百香果皮怎麼吃教你三種做法
百香果皮怎麼吃教你三種做法?，今天小編就來聊一聊關于百香果皮怎麼吃教你三種做法?接下來我們就一起去研究一下吧!百香果皮怎麼吃教你三種做法我好喜歡吃百香果，一般你們都怎麼吃百香果呢？現在剛剛好是百香果的季節。我呢喜歡拿來泡蜂蜜喝水，或者直接刨... 2022-11-30
美食帶魚好吃下飯的做法
小的時候，下午放學早，不到4點就回家了，還記得那時，每天放學回到家裡，偶爾就會在樓道間看到外婆坐在那裡炸帶魚，小火慢炸，往往需要好幾個小時；讀小學時，家裡使用的還是蜂窩煤，爐火小，遠遠比不上如今的液化氣或者是天然氣，爐火小造就了老輩人慢工出... 2023-02-13
美食蒸菜難不難
南方人：就這樣把你蒸服熱氣騰騰的蒸籠，在冬天總給人許多期待與想象。在北方，蒸籠一掀，各式各樣的包子饅頭花馍馍，奪取了面食愛好者們的芳心。然而，蒸籠裡蒸着的，卻不一定是大饅頭——還可能是南方人的美食宇宙。南方人表示，給我一個蒸籠，讓你見識見識... 2023-01-20
美食蒸燒白的做法竅門
就是好這口老鹽菜的味道，圖雖然醜點味道還不錯By小周周是一個胖子用料五花肉1塊老鹽菜适量紅燒老抽适量雞精适量花椒少許姜1塊豆瓣醬少許做法步驟1、五花肉整塊洗幹淨，鍋中加水煮，水沸騰後煮五到十分鐘左右起鍋，等待肉冷的時候準備其它的。2、把姜切... 2023-03-20
美食嫩黃豆做豆腐
豆腐花（也叫豆腐腦），是一道著名的特色傳統小吃，是用黃豆制作而成。豆腐花的制作需先将黃豆浸泡，使其吸飽水分，然後再加以打漿、濾渣、煮沸、降溫至90度，最後步驟為“沖豆花”，意即将豆漿沖入凝固劑中，靜置5-15分鐘，美味嫩滑的豆腐花就做好了。... 2022-12-30
美食新鮮枇杷怎樣做水果汁
梅子★放心買○果大核小選擇果形大、果核小、色綠質脆、果形整齊、果實飽滿的梅果品種。○果面幹燥果形肥嫩餡滿、果面幹燥、無水迹現象。○無茸毛果面茸毛已落而且有光澤的果實為優質新鮮梅子。★不能買○表皮過青表皮呈青色的梅子過生，味道酸澀，不建議購買... 2023-04-04
美食雞蛋土豆餅最好吃的做法
曾經在貼吧上看到一篇文章，說“十個人中有八個都愛吃土豆”，下面是網友們的一片肯定聲，幾乎都在說自己如何如何愛吃土豆。回想一下，身邊的親戚朋友，有不喜歡吃香菜的，有不喜歡吃蓮藕的，有不喜歡吃青菜的……，但是好像确實沒聽誰說過不愛吃土豆。土豆不... 2023-01-08
美食牛腩與牛肉塊區别是什麼
今天一早老公去買菜的時候，問我今天要買些什麼菜？我想着自從肉價下降以來，連續吃了幾頓豬肉，豬排，現在也該換一換口味了，想着寶寶很喜歡吃咖喱做的菜，就叫老公去買些牛腩來做個咖喱土豆炖牛腩。老公買菜回來了，一看，老公買的是牛肉而非牛腩，雖然牛肉... 2023-03-23
美食肉制品滾揉機商用
全自動真空滾揉機牛肉雞肉整鵝滾揉機适用于食品廠，大型餐廳，食堂，酒店等食品制造行業，可以快速地将腌料吸收到食物内，如果是大型肉塊的話可以搭配鹽水注射機讓肉的纖維快速打開，之後用滾揉機腌制效果更好。商業大型肉制品攪拌機的用途主要是将加工的肉類... 2022-11-04
美食韭菜餃子餡的調制方法及步驟
對于不愛吃肉的人來說，這個餃子餡料是素食主義者的最愛，我兒子也很愛吃。當然了，這也可以蒸包子或者烙餅或水煎包等等。愛吃的吃貨們趕緊學着做吧很簡單哦1.先把胡蘿蔔切成顆粒狀，備用2.然後把蔥姜切碎，備用3.然後鍋中燒熱水，把粉條煮熟，大概3-... 2023-01-10
美食制作披薩家常做法
制作披薩家常做法?制作披薩的工具:●電烤箱，我來為大家科普一下關于制作披薩家常做法?以下内容希望對你有幫助!制作披薩家常做法制作披薩的工具:●電烤箱●炒鍋●9英寸披薩盤●披薩刀●披薩鏟●披薩滾針●矽膠刷●矽膠鏟●芝士刨絲器●電子秤●案闆●量... 2022-12-12
美食涼拌蓮藕怎麼做好吃
涼拌蓮藕怎麼做好吃?食材準備：蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、姜絲3克、蒜片3克，今天小編就來說說關于涼拌蓮藕怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!涼拌蓮藕怎麼做好吃食材準備：蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、... 2022-06-04
美食魔芋炒什麼菜好吃又簡單
在昨天的文章裡我給大家分享了一道由魔芋絲和裙帶菜制作的清爽湯品，裙帶菜魔芋湯。在文中我們提到了用魔芋制作的魔芋豆腐，這是最常見由魔芋制作的食材了。菜市場裡賣豆腐的地方都會順帶着賣魔芋豆腐。魔芋豆腐除了在涮火鍋的時候吃以外，還有一種最簡單的家... 2022-12-02
美食簡單又美味的早餐雞蛋餅的做法
最近天氣冷，早上我就越來越不願意起來，想着能懶一會就是一會。所以最近我都在研究快手早餐，什麼吐司，三明治，面條之類的都做過了，可以來做一份雞蛋餅吃吃。因為雞蛋餅的做法也很簡單。把雞蛋，面糊，随便自己想放什麼蔬菜都可以放上去，調成面糊了以後再... 2023-01-08
美食做紅燒肉等深色菜肴時用什麼上色
做紅燒肉等深色菜肴時用什麼上色?做紅燒肉等深色菜肴時用老抽來上色，今天小編就來說說關于做紅燒肉等深色菜肴時用什麼上色?下面更多詳細答案一起來看看吧!做紅燒肉等深色菜肴時用什麼上色做紅燒肉等深色菜肴時用老抽來上色。正常情況下老抽的顔色比生抽的... 2022-07-06
美食最簡單的炒白菜不需要什麼東西
20年“老廚”這樣炒白菜，特别入味，好吃下飯，又學一道家常菜。白菜，冬季裡的“當家菜”。每到寒冬臘月，大白菜就會出現在北方地區的各家各戶餐桌上，無論熬，炒，熘，拌等方式烹饪，這種耐寒的蔬菜依然是鮮嫩欲滴，鮮美可口。現如今冬季裡雖不缺菜吃，也... 2023-03-07
美食麥片怎麼吃比較好
麥片怎麼吃比較好?水果牛奶麥片需要準備蘋果、純奶、适量麥片、葡萄幹、香蕉将蘋果清洗幹淨，削皮備用将香蕉皮去掉，切成菱形小塊備用取出兩大勺子麥片放入合适的早餐杯中，将牛奶加熱，然後倒入杯子中，攪拌均勻後加入水果，根據個人的喜好添加，最後在放入... 2022-07-03
美食韭菜餡和什麼餡的餃子好吃
好吃不過餃子！作為地地道道的北方人，三天兩頭吃頓餃子再正常不過了。餃子作為主食，不用搭配炒菜就可以吃，而且很好吃。做法并不繁瑣，隻要和好面拌好餡，基本已經完成了一大半。一般總用薄皮大餡來形容餃子包得成功，其實餃子好吃與否，餃子餡的功勞占了一... 2023-01-20
美食孕期吃什麼能促進寶寶發育
孕期吃什麼能促進寶寶發育?良好的營養是保障婦幼健康的關鍵因素，為了提高廣大孕産婦的營養認知水平，今天聊聊孕期膳食營養話題，接下來我們就來聊聊關于孕期吃什麼能促進寶寶發育?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!孕期吃什麼能促進寶寶發育良好的營... 2023-01-19
美食簡單的早餐雞蛋餅的做法
早餐是一天中最重要的一餐，既要吃得好又要營養充足，好多朋友都想自己在家做早餐，吃着安全又衛生，今天小玲就分享一款早餐雞蛋餅的懶人做法，既簡單又好吃，看看我是怎麼做的吧。所需食材：300克普通面粉，30克玉米澱粉，3克鹽，雞蛋【詳細步驟】1：... 2023-01-08
美食不用鹽水泡的菠蘿是什麼
菠蘿别再用鹽水泡了，用它代替鹽，菠蘿不澀口倍兒甜，真好吃春天就這樣悄悄的來了，溫暖而又溫和，萬物蘇醒，春回大地，各種不知名小草和野菜正在悄悄的生長着。春天總是帶給人更多的美好，宅家裡這麼長時間，這陣子總算能正常出去買菜了，不知道從什麼時候開... 2023-02-10
美食家常糖醋裡脊的詳細做法
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道經典名菜“糖醋裡脊”的家常做法，糖醋裡脊在各大菜系中均有它的身影，其中魯菜的糖醋裡脊最為出名。糖醋裡脊以豬裡脊肉為主材，配以面粉，澱粉，醋等作料烹饪而成，酸... 2022-10-31
美食魚是冷水蒸還是燒開蒸
魚是我們餐桌上十分常見的肉類菜肴，無論是日常生活還是逢年過節，魚都是必不可少的食物。和其他肉類相比，魚肉具有低脂高蛋白質的優點。那麼水燒開後魚需要蒸多長時間?冷水還是熱水下鍋？這個問題現在我就來回答。一、水燒開後魚需要蒸多長時間清蒸是烹饪魚... 2022-12-23
美食清蒸孔雀開屏鳊花魚
如果有人問我：人的一生最重要的是什麼我會毫不猶豫的說：吃飯民以食為天如何吃，怎樣既豐富又營養當然是原汁原味蒸的營養By不食“人間煙火”的女子用料鳊魚1條胡蘿蔔1根小米椒2-3個蔥1-2根蒜姜适量醬油2勺料酒2勺蒸魚豉油勺鹽适量做法步驟1、孔... 2023-03-10

tft每日頭條

> 美食

> 建瓯市美食

建瓯市美食

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注