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酸筍雞怎麼做

美食 更新时间:2024-11-14 09:06:54

  1、準備食材;雞肉塊,姜片,蒜瓣若幹,酸筍,蔥,糖,小米椒,料酒、生抽、水。

  2、雞肉洗淨加蔥段姜片大火煮沸,取出控幹水分。

  3、熱鍋涼油冰糖炒糖色,等糖化開泛黃之後倒入雞塊,我媽說顔色還是有些淺,下次可以火候再大點。

  4、水開後加入酸菜,加入橘子皮,起到清香的作用。

  5、蓋上十分鐘後加入筍,再小火炖15分鐘,出鍋前撒上小米椒,營養美味的酸筍雞就做好了!

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