溜肉段汁的做法和配方-tft每日頭條

溜肉段汁的做法和配方

美食更新时间:2025-01-28 00:38:38

　　1、調料：鹽半勺，糖一勺，醋兩勺，醬油兩勺，花椒粉半勺，澱粉半勺。

　　2、主料：豬肉250g，雞蛋一個，青椒段适量，蔥末适量，姜末适量，蒜末适量，澱粉适量，鹽适量。

　　3、取一個小碗，放入糖、醋、醬油、鹽、花椒粉和半勺澱粉攪拌均勻，溜肉段汁即可。

　　4、買來的豬肉洗淨後，切丁備用。

　　5、豬肉裡加入澱粉雞蛋和少許鹽抓勻。

　　6、鍋燒幹放油燒熱，一塊一塊的下肉丁炸一遍。

　　7、第一遍炸完後撈出，繼續加熱油至冒煙，把肉丁都輕柔的放進去炸熟。

　　8、鍋中留一點點油，放蔥姜蒜和調好的汁攪至濃厚，加一勺熱油。

　　9、放入肉段和青椒段，翻炒均勻即可。

　　10、出鍋裝盤，美味的溜肉段就可以食用了。

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