1、豬腳800克、花生,綠豆,黃豆适量、藕500克、青碗豆,枸杞适量、鹽,桔皮,姜,料酒,适量、胡椒粉适量。
2、準備食材,綠豆,花生,黃豆用清水浸泡兩小時備用。鍋内燒開水,放入豬腳,料酒焯至,在用清水洗幹淨備用。
3、砂鍋裡放入豬腳,在放黃豆,綠豆,花生,最後放入姜,桔皮,胡椒粉。
4、在摻入清水,煮開後小火炖至一個半小時。
5、藕去皮,切成塊備用。
6、在将藕,青碗豆下入砂鍋内,在放入鹽,枸杞,最後在炖半小時,美味可口的豬腳湯。
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