1、食材:鮮蝦500g、醬油一湯勺、蔥适量、姜适量、蒜适量。
2、用手抓住蝦的身子,用牙簽把蝦線挑出來。
3、再把蝦的倆根須剪掉,洗淨備用。
4、姜切絲,蒜,蔥切碎。
5、鍋裡倒入适量油,燒至冒青煙,加入蔥姜蒜,炒出香味。
6、倒入鮮蝦,大火翻炒。
7、變色後,放一點點料酒。
8、加入一勺醬油,炒至上色,鹽味剛剛好。
9、關火,裝盤撒上蔥花。
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