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豆豉手撕雞怎麼做

美食 更新时间:2024-11-25 02:50:15

  1、主料:雞脯肉350克,小紅辣椒8個。調料:青花椒1大勺,豆豉2大勺,生抽醬油1大勺,料酒1茶勺,糖1茶勺,鹽少許,胡椒粉1茶勺,植物油适量。

  2、雞肉洗淨,入開水中焯燙至斷生。 撈出瀝幹水分。

  3、用手撒成粗絲,小紅辣椒切成小圈。

  4、鍋置火上倒油燒熱,下入豆豉、青花椒炒出香味。

  5、再下雞肉絲翻炒均勻。

  6、加入紅辣椒、醬油。料酒、糖、胡椒粉、鹽稍微炒一下,起鍋裝盤即可。

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