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芒果豆花做法圖解

美食 更新时间:2024-05-21 23:29:23

  1、準備好食材,嚴格按照包裝袋上的比例來做,否則豆花可能不成型或口感差。

  2、把水燒開,倒入豆花粉用打蛋器攪拌。豆花粉我先過了一遍篩,防止結塊。

  3、還是會有一些結塊,用篩子撈起來濾一濾,保證沒有結塊。

  4、蓋上蓋子,悶10~15分鐘,溫度保持75度以上。

  5、悶好以後,倒入3g内脂,用打蛋器迅速攪拌10~15秒,然後蓋上蓋子,靜置15分鐘即可制成豆花。

  6、等待的時候将芒果切成丁。

  7、一部分芒果磨成芒果醬。

  8、豆花凝固後,舀适量到碗裡。

  9、倒進芒果醬,放上芒果丁,再洗淨薄荷葉裝飾一下,可以吃啦。

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