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如何做辣炒小鮮蝦

美食 更新时间:2024-10-07 09:22:20

  1、把鮮蝦用清水洗幹淨并控幹水,把青線椒斜切成段備用。

  2、放入姜絲、料酒、食鹽,把鮮蝦腌制10分鐘。

  3、把腌制好的鮮蝦用油炸一下,炸至變色後撈出。

  4、把鍋洗淨,燒熱後放入花生油,花椒、幹辣椒、大蒜爆鍋,放入青線椒炒香。

  5、放入鮮蝦翻炒,加入白糖、生抽、料酒、陳醋、蚝油、食鹽調味,翻炒均勻。

  6、待輔料汁收幹後,辣炒鮮蝦出鍋。

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