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墨魚蓮藕豬骨湯怎麼做

美食 更新时间:2025-01-25 04:41:16

  1、主料:排骨500克,藕1節墨魚(幹)2隻,輔料:花生100克,棗(幹,大)8顆,調料:食鹽4克,姜1小塊,水适量。

  2、将墨魚幹用清水浸泡1個小時,用手搓洗掉表面的細沙并沖洗幹淨。

  3、把墨魚骨去掉,将肉切成兩半,蓮藕沖洗幹淨并刮去外皮,切成小塊。

  4、花生去殼,姜切片,排骨清洗幹淨,放入沸水中汆燙片刻。

  5、将排骨、蓮藕、墨魚、花生、紅棗、姜片一同放入砂煲中,加足量水沒過食材,用大火燒滾後轉小火慢炖兩個小時,最後加鹽調味即可 。

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