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小碗面條怎麼做

美食更新时间:2024-06-29 22:13:38

　　1、食材準備：買1捆面，抽取适量的即可。其他配料（雞蛋、黃瓜、火腿腸、生姜、大蒜、辣椒、小蔥）也同時采購。

　　2、黃瓜、火腿腸切片；辣椒、小蔥切小段；大蒜拍碎後切碎，生姜切小丁。雞蛋不用預先打到碗裡。

　　3、在準備配料的同時燒水煮面條，這樣可以節省面條制作時間。面條煮至七分熟後撈出沖涼備用。沖涼主要是避免面條糊在一起。

　　4、鍋燒熱，加油；油熱後，打入雞蛋。雞蛋稍微凝固後，翻炒下，使蛋黃蛋清混合。然後加入黃瓜、大蒜、生姜、辣椒以及鹽、醬油。

　　5、翻炒快熟後倒入已經煮好的面條。然後翻炒幾分鐘，因為面沖水後有些變涼。最後加入小蔥，倒入少許醋。翻炒2下，面就可以出鍋了。一道既營養又色香味俱全的面就做好了。

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