1、食材準備:買1捆面,抽取适量的即可。其他配料(雞蛋、黃瓜、火腿腸、生姜、大蒜、辣椒、小蔥)也同時采購。
2、黃瓜、火腿腸切片;辣椒、小蔥切小段;大蒜拍碎後切碎,生姜切小丁。雞蛋不用預先打到碗裡。
3、在準備配料的同時燒水煮面條,這樣可以節省面條制作時間。面條煮至七分熟後撈出沖涼備用。沖涼主要是避免面條糊在一起。
4、鍋燒熱,加油;油熱後,打入雞蛋。雞蛋稍微凝固後,翻炒下,使蛋黃蛋清混合。然後加入黃瓜、大蒜、生姜、辣椒以及鹽、醬油。
5、翻炒快熟後倒入已經煮好的面條。然後翻炒幾分鐘,因為面沖水後有些變涼。最後加入小蔥,倒入少許醋。翻炒2下,面就可以出鍋了。一道既營養又色香味俱全的面就做好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!