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怎樣做鹵肉粉

美食 更新时间:2025-02-09 02:03:13

  1、首先用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋,放入豬肉、豬骨、牛肉、雞蛋下水等,同時加入三花酒、羅漢果等多種配料,先用武火,後用文火精心熬制好鹵肉鹵蛋。

  2、米粉按照說明來煮,可以用的是幹米粉。

  3、煮好米粉的水,可以用來煮一下青菜。

  4、米粉裝盤,加一點鹵水汁;

  5、青菜放在米粉上面,加一點點醬油;

  6、鹵肉、鹵蛋切好裝進粉面上,鹵肉粉就做好!

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