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白蘿蔔丁腌制方法

美食 更新时间:2025-02-14 01:52:21

  1、先把白籮蔔清理幹淨,不削皮立即切成片,1公分粗,長短2寸上下,放到陰涼處晾幹4—5天。

  2、曬好以後取回,用溫水把塵土洗去,随後再用勁擠幹蘿蔔的水份,放進食用鹽,純糧酒攪拌均勻,随後再放進芝麻油,白芝麻攪拌均勻,依據自身的口感,喜愛朝天椒的人就放進辣椒粉,花椒粉,讨厭吃辣椒的人也不放。

  3、把攪拌均勻的籮蔔放進腌菜壇子中,蘿蔔條在放進後要卡緊,在裝罐的情況下要是沒有放滿,可以用一些竹條或是一次性筷子交叉式放到腌菜壇子裡,避免籮蔔松脫。用保鮮袋封住壇口,能夠要用多層保鮮袋,随後用緊松繩紮牢,蓋上外蓋,在密封性好的壇口處放一個機口,倒進一些冷水阻隔氣體。放到蔭涼的地區,十幾天後就可以食用。

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