1、主料:羊血250g、朝天椒2個。
2、調料:食鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、調和油适量。
3、買來的羊血用水沖洗幹淨,泡一段時間。
4、尖椒切大塊,蔥,姜切好。
5、血塊切片。
6、油鍋熱,入蔥,姜出味。
7、倒入血塊,用鏟子輕輕翻炒。
8、血塊一沾熱油,即變色。盡量多炒一會兒。使血塊炒透。
9、尖椒塊倒入,入鹽,翻炒。
10、尖椒變軟,撒入蒜瓣,拌勻出鍋。
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