去廈門旅遊隻知道有沙茶面？

朋友來玩不知道帶他們吃什麼？

作為廈門島民卻沒吃過最地道的小吃？

别擔心！

今天小編就為你們介紹10家

連本地人都願意排隊去吃的廈門老字号

推薦店家

RECOMMEND

01

興開禾沙茶面

始于1997年的老字号，原名為“開禾沙茶面”，重裝修後改名為興開禾沙茶面。位于廈門八市，店面不大，但人氣超旺。

湯底花生醬味很足很濃郁，有花生醬和魚蝦的幹香，堿水圓面勁道入味，配料新鮮。

地址：廈禾路126号(八市口，大同小學對面)

02

永豐魚丸

早在二十多年前，永豐魚丸加工廠就紮根于沙坡尾避風塢旁，緊鄰漁獲滿滿的廈門港。在永豐的老闆看來，魚丸這東西，越是樸素常見，越要講究手藝良心。

永豐一直堅持使用最新鮮最傳統的鲨魚肉，每顆魚丸都是純手工包制，追求的是口感鮮嫩彈牙。

地址：開元路143号

03

明月蝦面

明月蝦面至今已開三十餘年，廈門當地人時不時就會來光顧。說起來，蝦面是廈門沙茶面的前輩。據說老闆很像卡通人物哦。

不要以為蝦面就是“大蝦 面條”的簡單組合，而是用蝦殼和蝦頭炒過熬煮成湯頭，加上骨頭湯，加上冰糖提鮮。不僅吃的是面，更嘗的是湯，面湯鮮美，海味十足。

地址：思明區廈禾路180号(近大同小學)

04

百成大同鴨肉粥

25年的老店，所用的配方采用40多種中草藥配制而成，平常路人經過“大同路鴨肉粥店”，都可以聞到店裡用慢火熬制湯底，其所散發出撲面醇厚的香氣。

鴨肉粥的米粒粒分明、爛而不糊。用鹵鴨的肉汁熬制，因此呈現醬油色。

地址：思明區大同路128-130号

05

天河西門土筍凍

“天河西門土筍凍”做土筍凍有70多年的曆史了，是廖家父親從肩挑擔子賣起的，是廈門最原汁原味的土筍凍店。

土筍即“沙蟲”，熬煮冷卻後成“果凍狀”，口感“清脆”，“味美甘甜”。吃時配上酸蘿蔔，澆上芥末醬和醋，很是可口。

地址：思明區鬥西路33号(近中山公園西門)

06

1980燒肉粽

說到中山路1980燒肉粽，老廈門人沒有不知道的。還沒走進店，老遠就聞到了飄巷的粽香味。

1980的燒肉粽油光透亮，将燒肉粽本身破開，便能清楚地看到粽子裡富有紅燒豬肉、香菇、闆栗、蝦米、蛋黃等各色食材，美味可口。

總店地址：思明區中山路353号(近工人文化宮舊址)

07

浮嶼面線糊

浮嶼，意為「漂浮的小島」。“浮嶼面線糊店”已有40幾年曆史了。這家的面線糊可以稱得上是“古早味”湯口濃郁，用料實在，真實反映出食材的新鮮原味。

大骨熬煮湯頭，講究鮮甜。湯底再加新鮮豬血、大腸、大腸頭，文火慢炖，直到筷子插穿大腸，立而不倒。這樣熬出來的濃湯，加入面線，哪怕嘴巴再刁鑽的老廈門，也會一碗見底。

地址：廈門思明區廈禾路200号(近勞松扁食)

08

蓮歡海蛎煎

蓮歡海蛎煎，藏在局口街一條不那麼好找的小巷弄裡，門面簡陋，招牌過時，但并不妨礙每天都有無數人慕名而來，至今還有很多廈門人願意找過去，擠在遊客身邊來一份。

海蛎包裹地瓜粉後口感Q彈，沒有腥味，再配上一抹廈門特色甜辣醬，那真叫人食欲大增！

地址：中山路局口街橫巷33号

09

思北花生湯

花生湯，非常有廈門特色的古早小吃。開了60多年的思北花生湯，算得上島内資曆最老，手藝最正。

小小一碗，口味清甜，花生軟糯，入口即化。

除此之外，店裡還有滿煎糕、韭菜盒子、炸棗、糯米炸、海蛎餅等地道美味小吃。店裡的小吃，用的大多是糯米粉，油炸出來既Q又彈，有嚼勁。

地址：思明北路64号(近大同路)

10

阿吉仔餡餅

八市最紅的餅店，源自同安，華而不實的包裝、令人驚豔的口感，加上親民的價格，絕對是廈門伴手禮首選！

阿吉仔的招牌是馬蹄酥，綠豆餡也十分美味。尤其是新鮮出爐的，皮酥餡軟，入口即化。

地址：廈門市思明區大元路37号

還不趕緊收藏？

以後有朋友來廈門玩，就可以潇灑地把這篇甩給ta啦！

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