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腌泡椒鹹菜方法

美食 更新时间:2025-02-13 10:15:32

  1、将放好的朝天椒吹幹。

  2、再煮沸食鹽水,将朝天椒稍稍過一焯水,撈出預留。

  3、準備好玻璃瓶,小半瓶燒滾晾涼的水,放進朝天椒。

  4、再放十粒八粒大蒜、生姜和花椒粒,添加高度酒和大約白米醋1/4瓶,不足水位線的能加多一些白米醋,鹽少量、糖少量,攪拌均勻。

  5、這時為避免 朝天椒向上調起擺脫水準,找個東西将朝天椒壓下面。

  6、再封住瓶塞,并且用膠帶紙即可。

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