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白菜餡餃子的做法

美食 更新时间:2025-02-23 17:07:54

  1、準備面粉、肉餡、白菜,油、大醬、甜面醬、花椒粉、大料粉、蔥、姜、味精。

  2、油燒熱,放至冷卻。

  3、白菜焯水後,放冷水中浸泡。

  4、肉餡中加入,大醬和甜面醬,順一個方向攪拌。

  5、再加入大料粉和花椒粉及适量味精,順一個方向攪拌。

  6、蔥、姜切末。

  7、把蔥、姜末放入冷卻好的油中。

  8、把攪拌好的肉餡,加入油中,順一個方向攪拌。

  9、白菜切碎,投洗2次。

  10、白菜攥幹水份,加入肉餡中。

  11、還是順一個方向攪均。

  12、醒好的面,搓長,揪機子,擀皮。

  13、包餡、成型。

  14、煮餃子,裝盤。

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