1、食材南瓜300g、糯米粉500g、豆沙餡适量。
2、南瓜先入過鍋蒸熟(或者微波打熟),把肉用勺子挖出來,自然成泥狀,趁熱把南瓜泥和糯米粉混合揉成團,蒸熟的南瓜水分比較多,基本不用加水了,若是和出的粉團太硬,可以再加些溫水。
3、和出的粉團,搓條,揪成小劑子,按扁,包入豆沙餡,團成圓子。
4、可以煮着吃,還可以把南瓜湯圓表面沾點面包糠。
5、油鍋燒至七成熱,下圓子,中火炸熟即可。愛吃甜的,可以在和南瓜粉團的時候放些糖。
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