春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變，智慧靈動，中醫營養攝生學說創造了食材運用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗曆史，糅合時光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹制食物，一餐一食之間。中國飲食生長于傳統文化的沃土，在寬廣的時空中，以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延，幸在心中開了花。與其說一日三餐是人們補給身體的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈現。每當我們為親人、朋友烹制菜肴時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發着幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦的中華美食：

材料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，青椒，豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

做法：

1、肉和香菇，青椒分别切片

2、肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕澱粉

3、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕澱粉對成汁

4、炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開

5、待散出味後加香菇，青椒炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成

材料：豬蹄100克，雞翅中100克，豬肋排100克，山藥50克、蔥花、姜片、幹辣椒段、胡椒粉、茶葉、食用油、醬油、料酒、白糖、鹽各适量

做法

1、豬蹄洗淨，斬塊。雞翅中洗淨。豬肋排洗淨，斬塊。山藥洗淨，去皮，切滾刀塊。

2、豬蹄、雞翅中、豬肋排塊入沸水鍋中焯水，撈出，沖去血污。茶葉用溫水泡開。

3、鍋入食用油燒熱，放入蔥花、姜片、幹辣椒段、醬油、料酒爆鍋，加入茶葉、茶水、豬蹄、雞翅中、豬肋排、山藥燒開，用鹽、白糖、胡椒粉調味，文火燒至豬蹄、雞翅中、豬肋排塊熟爛，出鍋即可。涼拌金針菇

材料：金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。

做法：

1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最後加入蔥絲拌勻，撈出;

2、将撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘;

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌勻成濕料，将2料撈出，輕輕擠幹水分放入拌勻;

4、上桌前滴幾滴香油即可。

材料：花蛤500克，豆瓣醬3勺，蚝油2勺，水适量，鹽适量，蔥姜蒜适量

做法：

1.溫鹽水泡花蛤去除泥沙。

2. 鍋中放水煮沸，放入花蛤，煮至微張口。再用水将花蛤沖洗一次就可以将泥沙清理幹淨。這個方法一是去除花蛤的泥沙，二是讓花蛤更易熟。但缺點是會損失花蛤的鮮味。

3.香蔥切段，姜切絲，蒜切片備用。

4.鍋中放入适量的油，油熱下入蔥姜蒜爆炒。

5. 倒入豆瓣醬翻炒。小火，防止糊鍋。倒入花蛤爆炒勻。

6.加入蚝油炒勻。加入少許熱水煮沸收汁。

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