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娃娃菜怎麼炒好吃簡單

美食 更新时间:2024-09-13 01:31:23

  1、準備輔料:蒜切片,幹辣椒用水沖洗一下,擠幹水分,切小段,适量花椒。

  2、準備醬汁:1勺澱粉、半勺食鹽、半勺生抽、1勺耗油半勺白糖,3勺清水,攪拌均勻。

  3、擇菜:娃娃菜用手拌細,大塊的對半切開。

  4、熱鍋涼油,待鍋内開始冒煙,七成熱,倒入輔料,鍋鏟劃開,爆出香味。

  5、從鍋内側倒入娃娃菜,從底部翻勻,爆炒30秒左右。

  6、調味:沿着鍋一圈倒入澱粉水,放入适量雞精,炒勻。

  7、起鍋:準備1勺香醋,沿鍋邊淋入,炒勻起鍋。

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