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包子大火還是小火蒸

美食 更新时间:2024-10-01 19:05:03

包子大火還是小火蒸?蒸包子的時候要用大火建議一開始蒸的時候用大火,這樣能夠讓蒸鍋裡面保持大量的水蒸氣,接着改為中火,保證蒸的包子能夠快速的膨脹定型,吃起來口感更好,最好不要用小火,因為小火蒸面食的話會導緻其包子皮容易塌陷,口感不佳 ,我來為大家科普一下關于包子大火還是小火蒸?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

包子大火還是小火蒸(使用什麼火蒸包子)1

包子大火還是小火蒸

蒸包子的時候要用大火。建議一開始蒸的時候用大火,這樣能夠讓蒸鍋裡面保持大量的水蒸氣,接着改為中火,保證蒸的包子能夠快速的膨脹定型,吃起來口感更好,最好不要用小火,因為小火蒸面食的話會導緻其包子皮容易塌陷,口感不佳。

另外再蒸包子的時候要用冷水蒸,要是直接使用熱水的話,會導緻包子表皮瞬間受熱、變硬,出現包子皮不能完全發酵起來,軟塌的情況,還有可能導緻蒸出來的包子口感不佳。

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