炸雞叉骨腌料配方免費-tft每日頭條

炸雞叉骨腌料配方免費

美食更新时间:2024-09-19 02:23:51

　　1、原料材料：雞叉500克，炸雞粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，鹽1/2小勺，熟大豆油适量。

　　2、做法

　　将雞叉去掉肥油，切成大塊，用清水沖洗幹淨，然後瀝幹水分。

　　加入生抽、料酒、鹽拌勻。

　　再加入炸雞粉拌勻，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏腌制24小時左右。

　　鍋中大火燒熱油，可放入一小片生洋蔥，觀察洋蔥周圍冒出連串的小炮，說明油溫達到了。

　　将雞叉一塊塊放進去炸，不要一次性全倒了。

　　将火調小些，大約炸制3分鐘左右至表面顔色發黃後撈出。

　　轉大火再次将油溫升高，下入雞叉複炸30秒左右即可撈出。

　　用廚房紙巾吸取多餘油脂即可裝盤食用。

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