1、牛尾泡1小時,将血水泡出。
2、牛尾冷水下鍋,焯水3分鐘,撈出。
3、鍋裡倒油,下蔥姜蒜大料炒香(家裡沒蔥姜了,先拿洋蔥代替了),下牛尾翻炒,并倒入料酒,甜面醬,醬油,翻炒後加入清水(沒過牛尾即可)炖3-4小時或高壓鍋40-50分鐘。
4、胡蘿蔔切丁,放入鍋中,加入适量的鹽,水将水燒幹。
5、出鍋前加入适量水澱粉勾芡,好吃的牛尾就做成啦
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