1、原料:粉絲、花甲、蒜蓉、辣椒。
2、花甲買回。用海鹽養一個小時,吐沙幹淨。
3、粉絲泡軟,蒜子切成蒜蓉。
4、花甲放于沸水裡焯焯,要快。
5、泡好的粉絲晾幹,鋪碟底。花甲鋪其上,配味,勿太鹹。
6、把蒜粒均勻的灑于上,均勻灑入油。
7、蒸,約10分鐘出鍋。
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