1、果汁魚塊是廣東省傳統的地方名菜,屬于粵菜系。這道菜可以作為營養不良調理,補虛養身調理,健脾開胃調理,高血壓調理。
2、此菜酸甜醒胃,是将腌好魚塊下鍋油炸,待其呈金黃色便可撈起,然後将勾好芡的鮮橙汁倒在魚塊上即成。
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