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海苔小餅如何做

美食更新时间:2024-12-03 08:30:47

　　1、食材：海苔 15克、全蛋液 25克、無鹽黃油 70克、糖粉 25克、鹽 1.5克、玉米澱粉 15克、低筋面粉 85克、泡打粉 1克。

　　2、軟化好的黃油加入糖粉和鹽攪拌均勻，然後分3次加入蛋液攪打均勻到體積略微膨大，顔色微微泛白。

　　3、準備兩個整片加一個半片的樣子的海苔。

　　4、然後将海苔和打好的黃油混合攪拌均勻，篩入混合均勻的低筋面粉、玉米粉以及泡打粉，用刮刀翻拌。

　　5、不要過多攪拌，攪拌到成團、無幹粉的狀态就可以了。

　　6、然後再餅幹長條模具中鋪好保鮮膜，放入面團壓緊實，冷藏一小時。

　　7、然後切成7-8毫米厚度的片，排入烤盤。放入預熱好170度的烤箱中烤制18分鐘即可出爐。

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