金針菜銀耳蒸雞怎麼做-tft每日頭條

金針菜銀耳蒸雞怎麼做

美食更新时间:2025-02-08 01:17:03

　　1、雞半隻，300克、鮮木耳50克、幹金針菜25克、紅椒1隻、蒜末半湯匙。

　　2、腌料：油1湯匙、鹽1/5湯匙、雞粉1/3湯匙、白糖1/4湯匙，蚝油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1湯匙、姜3片、蔥段5根。

　　3、金針菜先用冷水泡發,如果有時間也可以把黃花菜泡發後打結,這樣黃花菜在蒸的過程中不會那麼容易散開,口感更好。

　　4、木耳去蒂掰成小塊,浸開備用。

　　5、雞肉洗幹淨切小塊用白酒.生粉.油.鹽.糖.生粉及姜絲先撈好,稍微腌制一下。

　　6、放入金針菜和雲耳,倒入少量豉油吊味和雞塊一起撈勻。

　　7、取一隻深碗，雲耳和金針菜放入墊在碗底，再放入腌好的雞肉和蔥白。

　　8、放入熱水中隔水蒸約 10分鐘後,撒上蔥花,美味的金針菜雲耳蒸雞就做好。

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