做鲫魚怎樣做刺軟不腥-tft每日頭條

做鲫魚怎樣做刺軟不腥

美食更新时间:2024-12-15 13:47:49

　　1、首先将魚收拾幹淨，鹽、料酒腌制20分鐘。

　　2、鍋燒熱，用姜塗鍋（不沾魚）。

　　3、熱鍋到涼油煎魚不沾。

　　4、翻面煎。

　　5、煎好的魚放高壓鍋裡，加白酒、蔥、姜、蒜、生抽、蒸魚豉油、醋、多點白糖、胡椒粉。

　　6、番茄醬2袋，再加入番茄沙司（番茄沙司，番茄醬和醋都酸，用白糖調節酸度，白糖用量自己靈活掌握，調好之後自己先嘗嘗味道）。

　　7、番茄醬一定要多放，不然顔色淡。

　　8、加适量的水。

　　9、高壓鍋25分鐘。

　　10、排氣起鍋，多泡多焖一會更好。這種魚骨頭都可以吃，軟爛了。

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