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核桃仁怎麼做才酥脆好吃

美食更新时间:2024-12-16 06:33:09

　　1、食材：幹核桃仁500g，冰糖150g，蜂蜜50g，芝麻5g。

　　2、将核桃仁用沸水煮1分鐘，脫去澀味，然後，撈出，備用。

　　3、将50g水，150g冰糖，50蜂蜜，放入鍋中，用小夥慢慢把冰糖煮成糖漿，煮5分鐘，等水分蒸發完後，糖色變黃，冒小泡的時候就可以了。

　　4、載将之前煮好的核桃仁放進來，然後快速翻炒，讓每個核桃仁均勻裹上糖漿。

　　5、核桃仁裹上糖漿後，再放入熱油鍋中，炸3分鐘，呈琥珀色就說明炸好了。

　　6、再将核桃仁撈出，撒上芝麻。

　　7、将炸好的核桃仁夾散，放涼，此時香酥脆甜核桃仁就做好了。

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