青椒雞蛋怎麼炒-tft每日頭條

青椒雞蛋怎麼炒

美食更新时间:2025-04-25 11:58:44

　　1、将青椒用清水洗淨去籽，切成塊；

　　2、将雞蛋磕入碗内，用筷子攪勻；

　　3、鍋内加油适量燒熱，倒入蛋液炒好倒出；

　　4、鍋内另加油燒熱，放入蔥花炝鍋；

　　5、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入炒好的雞蛋；

　　6、翻炒均勻，用香醋烹一下出鍋即成。

　　7、菜品特色：在炒雞蛋時最好不要放味精，這是最起碼的常識。因為雞蛋富含大量的谷氨酸和一部分氯化鈉，當雞蛋被加熱後，雞蛋中的這兩種物質會合成新的物質，這種物質化學名稱叫谷氨酸鈉，味精的主要成分就是這種物質，食物在加入這種物質後會有鮮味。

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