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鍋燒河鳗做法圖解

美食 更新时间:2024-09-10 17:38:06

  1、将河鳗宰殺洗淨切5厘米長的段;

  2、鍋上火用蔥段墊底,将河鳗段整齊地排列在蔥段上,加黃酒,老抽,米醋,糖,味精和适量清水(以正好淹沒河鳗段為宜),開大米燒開;

  3、加蓋用小火燒40分鐘左右;

  4、再開中火将鹵汁收成自然芡,淋明油翻鍋裝盤即可。

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