1、将河鳗宰殺洗淨切5厘米長的段;
2、鍋上火用蔥段墊底,将河鳗段整齊地排列在蔥段上,加黃酒,老抽,米醋,糖,味精和适量清水(以正好淹沒河鳗段為宜),開大米燒開;
3、加蓋用小火燒40分鐘左右;
4、再開中火将鹵汁收成自然芡,淋明油翻鍋裝盤即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!