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周黑鴨的做法步驟

美食 更新时间:2024-08-30 12:20:41

  1、主料:鴨1500克、啤酒2罐。

  2、輔料:料酒适量、生抽90克、姜适量、花椒25克、桂皮5塊、幹辣椒45克、冰糖90克、老抽60克。

  3、做法:

  (1)1500克鴨貨放鍋中,加入姜片、料酒,焯水去血沫,撈出洗淨。

  (2)放入電飯煲中,加入25克花椒、5塊姜片、5小塊桂皮、45克幹辣椒、90克冰糖、90克生抽、60克老抽。

  (3)2罐啤酒,蓋蓋按下煮飯鍵,開蓋即可。

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