1、準備面粉400克、糖1勺、大紅棗100克、酵母4克。
2、大紅棗先用水泡一泡，這樣既能把棗表面縫隙洗幹淨，後期還好操作。
3、把泡好的大紅棗的棗肉切下來，簡單切碎幾刀。
4、棗肉加入溫水，用工具攪打成流動的棗泥糊。
5、面粉和酵母，放入一勺糖簡單拌勻。
6、面粉盆裡倒入攪打好的紅棗糊。
7、攪拌，在加入适量的溫水，把面粉攪拌到比較粘稠一點的糊狀。
8、用刮刀把面糊表面抹平整，蓋好，發酵約1小時。
9、大約1小時後，面糊發酵增至原來的兩倍大。
10、發好的面糊再攪拌消泡。
11、8寸的活底模具，底部和四周都圍上油紙，倒入攪好的面糊。
12、在靜置發酵約半小時。
13、如果蒸40分鐘，蒸好後倒扣，取下油紙即可。
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