1、食材:土雞半隻、生闆栗适量、幹百合适量、枸杞适量、生姜數片、鹽适量、黃油适量。
2、雞塊洗淨涼水下鍋。
3、水開以後關火撈出用涼水沖洗。
4、生闆栗去皮洗淨。幹百合洗淨備用。
5、焯過水的雞塊放入砂鍋内加足水,然後加适量黃酒,幾片生姜,大火燒開轉小火。
6、雞湯炖一個半小時以後加入闆栗,幹百合繼續小火炖一個半小時。
7、關火前十分鐘放入洗淨的枸杞,加鹽略煮即可。
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