1、用料:生瓜一根、豬肉、醬油(老抽)兩三滴、白砂糖一小撮、鹽、雞精、菜籽油。
2、生瓜洗淨對半切開,改刀切片豬肉切薄片。
3、将豬肉放置碗内,滴兩三滴醬油,放入一小撮白糖,用筷子翻動腌制兩分鐘。
4、鍋内放入适量菜籽油燒熱,放入腌好的豬肉,翻炒至顔色變深,放入生瓜,翻炒兩分鐘至變軟,依次放入鹽雞精,翻動均勻即可出鍋。
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