1、主料:馬鲛魚一條。
2、輔料:咖喱粉适量、姜蒜适量。
3、将馬鲛魚洗淨切成寸斷,用鹽、生粉、料酒和少許的咖喱粉攪拌均勻腌制半小時。
4、蒜剁成碎末,姜切成細絲。
5、熱鍋少許熱油放入魚塊,轉小火煎至2面金黃至熟盛出。
6、重新入油爆香蒜末和姜絲,根據自己口味放入咖喱粉稍微炒香,加入适量的水燒開。
7、轉小火放入魚塊稍微焖制入味即可。
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