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芥蘭怎麼炒

美食 更新时间:2024-08-16 17:11:51

  1、食材:芥蘭、花生油、芝麻香油,姜絲,蚝油、豉油、鹽。

  2、将芥蘭去掉老根、老葉,用小刀将底部的表皮削去。

  3、鍋中清水加入半湯匙花生油燒開後放入芥蘭汆燙30秒關火,迅速撈起浸泡在冰開水裡。

  4、鍋裡加入适量花生油、芝麻香油,放入姜絲、蔥絲煸出香味,再剔出蔥姜絲不要。

  5、将冰水裡的芥蘭撈出稍稍擠幹水分,鋪在盤子裡,先澆上蚝油豉油再淋上蔥香花生油即可。

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