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鹵肉鹵雞蛋制作方法

美食 更新时间:2025-02-08 16:46:49

  1、用料:雞蛋2個,五花肉7兩,香葉5片,八角3個,桂皮1小塊,草果1個,生抽1/3飯碗。

  2、雞蛋先水煮熟後剝殼備用,鹵料準備好一旁備用。

  3、鍋裡大火燒開水,水剛好沒過肉,下肉、鹵料、雞蛋、生抽。水繼續煮開後,轉小火慢炖,至少1個半鐘,肉才嫩。

  4、煮好後,把肉和雞蛋拿出來切片,鹵汁通過漏勺過濾掉鹵料,鹵汁可澆在切好的肉和雞蛋上或澆飯吃也美味。

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