1、蝦尾冷水下鍋,水開後焯水撈出。
2、用水沖掉浮沫,瀝幹水份。
3、鍋中放油,下入蔥姜末,蔥白段煸香。
4、倒入龍蝦尾翻炒均勻。
5、加入料酒,蚝油繼續翻炒片刻,倒入蒜蓉醬炒勻。
6、撒上蔥段,翻炒均勻即可。
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