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什麼是立夏飯

美食 更新时间:2024-07-23 19:24:34

  1、立夏飯在以前是指在立夏的前一天,孩子們要向周圍的鄰居們讨一碗米,稱為“兜夏夏米”然後自己挖點筍、豆等食材回來,在立夏這一天,露天将這些食材煮成一碗飯,飯上再放點櫻桃等,送還給前天贈米的鄰居們。

  2、立夏飯通常包括粳米、竹筍、蠶豆、豌豆、芥菜等食材,但也有一些地區并不是用這些食材來制作立夏飯,像甯波地區,就使用紅豆、黑豆、青豆、;綠豆等不同顔色的豆類食材配上粳米進行蒸煮,也因為食材顔色的不同,也被成為五色飯或者五樣米飯。

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