牛肉燒大蒜怎麼做-tft每日頭條

牛肉燒大蒜怎麼做

美食更新时间:2025-01-27 06:02:33

　　1、食材：牛肉600克，大蒜3頭，小米辣，3個香料适量，料酒适量，生抽适量，冰糖适量，老抽适量，雞精适量，花椒适量。

　　2、把牛肉洗淨後，用刀切成小塊。

　　3、鍋中倒入适量的清水，放入牛肉塊，倒入料酒。

　　4、大火煮沸後，撇去浮末後再煮5分鐘後撈出洗淨備用。

　　5、把所有的食材都備好後，小米辣用刀切成小塊。

　　6、鍋中燒熱倒入花生油，放入冰糖小火慢慢炒至融化變成黃色。

　　7、加入花椒和八角，小火慢慢炸出香味後，再爆香蔥姜片。

　　8、放入焯水的牛肉塊，大火翻炒片刻。

　　9、加入生抽和老抽上色調味。

　　10、大火翻炒至所有的食材和調料混合均勻後。

　　11、這個時候鍋中倒入适量的清水。

　　12、根據個人口味，加入适量的鹽和雞精調味。

　　13、加入香葉，大火繼續煮沸。

　　14、蓋上鍋蓋，小火炖煮至鍋中湯汁濃稠的時候，加入去皮的大蒜。

　　15、小火繼續炖煮至牛肉和大蒜變得軟糯就可以了。

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