烤面筋的湯汁是怎麼做-tft每日頭條

烤面筋的湯汁是怎麼做

美食更新时间:2024-06-16 08:53:23

　　1、香辣醬料配方，豆瓣醬100克，食鹽25克，味精25克，色拉油400克，白糖50克，雞精25克，大蒜末50克，花椒面50克，白芝麻50克，蔥花50克，姜末25克，十三香20克，炒鍋将色拉油燒至高熱後再涼到四成熱，将所有配料（大蒜末、食鹽、味精、雞精除外）都一起放到鍋裡，然後加兩小勺水，小火慢熬，并用鍋鏟不斷攪動，大約10分鐘水蒸氣變小了，将剩餘調料倒入便可出鍋了。

　　2、辣味醬料配方，原料：辣椒面100克，食鹽20克，雞精15克，花椒面10克，味精10克，色拉油120克，将油燒熱涼至四成熱吧所有調料放入鍋中充分攪拌均勻即可。

　　3、海鮮味醬料配方，原料：蚝油50克，柱候醬50克，鮮湯30克，蔥油50克，味精5克，鹽5克，制作：充分攪拌均勻即可。

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