藕1個、豬肉60克、青椒1個、植物油1勺、姜2片、郫縣豆瓣醬1勺、大蔥1段、蒜2粒、生抽1勺、鹽1/3匙。
1、藕去皮切片,豬肉切片,青椒去籽去蒂切片。
2、鍋中熱油,放入肉片翻炒。
3、肉片變色後放入藕片翻炒。
4、加入姜絲炒勻後,把菜撥到一邊,加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5、加入蔥蒜末和青椒,加入生抽和少許鹽調味炒均勻即可。
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