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芥菜做酸菜腌制方法

美食 更新时间:2024-06-26 09:55:08

  1、需要準備的食材隻要兩樣:芥菜,鹽巴。

  2、芥菜剝開菜幫一一洗淨,洗淨的芥菜拿到陽台上攤開曬太陽。約2個小時芥菜就蔫了,芥菜的水分也沒有了。

  3、曬蔫的芥菜切好(長度約2裡米)再放在幹淨幹燥的盆裡。

  4、倒入鹽巴,慢慢的反複細細揉搓,直至鹽巴和芥菜均勻的拌在一起。

  5、接着把芥菜裝到壇子裡,封好蓋子密封,隻等20天後就可以品嘗酸爽可口的酸菜。

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