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蒜蓉炒扇貝如何做

美食 更新时间:2024-06-29 00:26:02

  1、蒜蓉炒扇貝的用料:扇貝250g、蒜瓣半頭、姜适量、花椒一小把、蔥适量、幹辣椒兩個、醬油适量、油适量、八角一個。

  2、扇貝洗幹淨,入鍋蒸到七八分熟,關火取出,去殼,取肉。

  3、半頭蒜剝好切末,姜切絲,蔥切片,幹辣椒洗淨擦幹水份掰開,辣椒籽不要,不怕辣的可以留下。

  4、熱鍋,放油,先用花椒榨出香味,把花椒出來,在把蔥姜蒜八角辣椒倒入油中,加入扇貝肉快速翻炒,扇貝肉很容易熟,不要炒太久,起鍋前烹入适量醬油。

  5、簡單的蒜蓉炒扇貝就完成了。

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