1、藜麥是可以不用泡發直接蒸煮米飯的。
2、不過在用藜麥蒸煮米飯之前,最好用清水不斷的沖洗一下,這樣可以降低藜麥表面含有的皂素,以免煮好的藜麥帶有苦味。
3、在藜麥蒸煮米飯的時候,最好放入一個橄榄油或者食用油,蒸煮出來的藜麥米飯更加松軟可口。
4、用藜麥直接蒸煮米飯之前,最好将藜麥放入炒鍋内炒熟以後再蒸煮,不僅味道更香,也可以縮短蒸煮時間。
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